Mortadella bologna to włoska wędlina z wieprzowiny, która jest produkowana w rejonie Bolonii, stanowiąc popularny przysmak wśród dorosłych. Ta pyszna mielona kiełbasa często jest doprawiana aromatycznymi przyprawami, ziołami i innymi dodatkami np. typu pistacje. Dlaczego warto jeść włoską mortadellę i czy ta wędlina jest zdrowa? Przekonajmy się.
Czy mortadella bologna jest zdrowa?
Mortadella bologna nie należy do wysokokalorycznych produktów. Jest produkowana z wysokiej jakości mięsa mielonego. Dzięki zawartości witamin i składników mineralnych możemy zaliczyć ją do zdrowych włoskich wędlin, które warto wprowadzić na stałe do swojego jadłospisu. Wielu Polakom słowo mortadella nie kojarzy się z wędliną wysokiej jakości – zupełnie niesłusznie. Przykładowo, włoska mortadella z pistacjami uznawana jest wręcz za ekskluzywny produkt, który powstaje z najlepszych składników, zgodnie z tradycyjnymi, wymagającymi recepturami. Dużym zainteresowaniem wśród smakoszy cieszy się również Mortadella di Prato aromatyzowana miażdżonym czosnkiem.
Mortadella bologna – kalorie, smak i wygląd
Ile kalorii zawiera ta smakowita wędlina włoska? W 100 g mortadelli znajduje się około 310 kcal. Jednak nie są to absolutnie tzw. puste kalorie. Mortadella ma piękny aromat i charakterystyczny smak. Mimo częstego stosowania przypraw takich jak np. pieprz wędlina ta nigdy nie jest pikantna. Może mieć cylindryczną lub owalną formę. Znakiem rozpoznawczym wędliny są widoczne kropeczki tłuszczu.
Z czym podawać mortadellę bologna?
Włoska mortadella znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Znakomicie sprawdza się jako dodatek do kanapek (Włosi chętnie spożywają mortadellę z chlebem). Mortadella bologna doskonale komponuje się z lekką sałatką z selerem, szpinakiem, karczochami i cebulą. Wielu miłośników mortadelli chętnie dodaje ją do ziemniaczanych zapiekanek lub dań na bazie makaronu.
Zapraszamy do zapoznania z ofertą naszego sklepu internetowego z włoskimi produktami. Oferujemy wyborne włoskie wędliny, a także sery, mąki, oliwy z oliwek i wiele innych produktów prosto od włoskich producentów.