Ser Ubriaco di Prosecco DOCG 300 gram

Półtwardy ser z surowego krowiego mleka, dojrzewa przynajmniej 4 miesiące. Podczas procesu produkcji zanurza się go w wytłokach gronowych oraz winie Prosecco DOCG, a następnie leżakuje i suszy w określonych temperaturach i wilgotności. Posiada delikatny, lekko kwaskowaty smak, zawiera aromaty owoców cytrusowych i zielonych jabłek charakteryzujących Prosecco, co idealnie współgra z zapachem mleka z hodowli regionu. Posiada żółtobrunatną skórkę, oraz lekko oczkowany miąższ w kolorze słomianej żółci. W temperaturze pokojowej „poci się”, co jest dowodem na zachodzenie zmian zapachowych i smakowych.

Polecany z białymi winami. Jego ziołowo-orzechowe nuty świetnie współgrają ze świeżymi, owocowmi winami.
Op. 300 gr