To wyjątkowo delikatny włoski ser z owczego mleka z kawałkami trufli bianchetto i trufli letniej (scorzone). Podczas krótkiego, 30 – dniowego okresu dojrzewania w chłodnych warunkach nabiera półtwardej konsystencji znakomicie podkreślającej kremowe nuty sera oraz aromat trufli. Smakosze docenią jego wykwintne połączenie smaków.
Ten oryginalny ser owczy z Włoch jest znakomity jako przekąska lub przystawka, świetnie pasuje również do win. Posiada zastosowanie w wielu potrawach, lecz bardzo dobrze smakuje również sam.
Op. 600 gr