Średnio twardy ser z krowiego mleka, dojrzewający w moszczu winogron szczepu Raboso. Charakteryzuje go interesujący aromat, jego skórka posiada typowy czerwony kolor. Jego smak jest delikatnie pikantny oraz głęboki.
Najlepszy spożywany w temperaturze pokojowej, z czerwonymi winami Cabernet, Raboso, lub Piave, a także z białymi Sauvignon lub Manzoni.
Op. 300 gr