Opis

Orecchiette jest to włoski makaron w kształcie małych uszu i to właśnie oznacza jego nazwa. Makron jest bardzo popularny w południowych Włoszech a szczególnie w regionie Apulii, skąd pochodzi. Makaron nadaje się do wielu sosów, oczywiście bardzo pasuje do wszelkich rodzajów popularnego we Włoszech Ragu a także do zapiekanek makaronowych czy sałatek na zimno.
La Molisana jest rodzinnym, włoskim producentem makaronów, które produkuje zgodnie z tradycyjnymi zasadami tej sztuki.