Opis
Salsiccia Fresca jest to popularna we Włoszech wieprzowa kiełbasa w jelicie. Jest bardzo dobra do grillowania,gotowania czy smażenia. We włoskiej kuchni jest częstym dodatkiem do risotto, makaronów oraz do pizzy. W Neapolu jest używana jako sładnik popularnej, białej pizzy razem z serem Provolone i rzepą brokułową Friarielli, w regionie Puglia jest także składnikiem Ragu.
