Opis

Mix Polselli La Romana Rossa to profesjonalna mieszanka mąk do klasycznej pizzy z łopaty Pizza In Palla oraz lżejszej Pinsa Romana – starożytnej rzymskiej alternatywy tradycyjnej pizzy. Dzięki specjalnej obróbce ziaren i dodatku naturalnego zakwasu ciasto jest lekkie, miękkie w środku i wyjątkowo chrupiące na zewnątrz.

skład: Mąka z miękkiej pszenicy tipo „0”, mąka ryżowa, mąka semola rimacinata , zakwas w proszku,

Zawartość białka: 15–16%, gluten 15–16%, W = 360 P/L 380.